保育士のお弁当(認可外の場合)



一般的に、保育園は給食です。
しかし、認可外保育園だったりすると、給食のない保育園も結構あります。

保育士って本当に忙しいのにこれに合わせてお弁当も用意しないといけない!となると朝は戦争ですよね。

子どもたちと一緒に食べるお弁当なので、保育士さんはどんなことに気を付けてお弁当を持ってきているのでしょうか。

■子どものことを意識したお弁当になってしまう

お昼ごはんというのは、子どもの中でも一番ワクワクする時間ですよね。
そんな時に、保育士さんのお弁当が、おにぎりだけだったらどうでしょうか?

きっと保育士のお弁当をのぞき込んで子どもたちは、不思議に思うことでしょう。
そして家に帰ると必ずお母さんに

「〇〇先生のお弁当、おかずなかったよ。」

と伝えることになります。
そうなると、保育士としてはお弁当の指導もできにくくなりますよね。

保育園によっては、キャラ弁を禁止していたり、冷凍食品を禁止しているところもあります。
そこで、保育士さんが抱えるお弁当の悩みをご紹介しましょう。お弁当

■保育士が抱えるお弁当の悩み

保育士が抱えているお弁当に関する悩みで多かったのは、

・忙しくて作る時間がない
・コンビニなどの出来合いを利用できない
・先輩や保護者から求められるレベルが高い

というものです。

どれだけ忙しい日でも、お弁当を持って行かなくてはいけません。
一般企業なら、コンビニ弁当を出勤途中に買って持って行っても何も言われませんが、保育園になると違ってきます。

実際に、コンビニ弁当を持っていったら、保護者からクレームを受けた、という事例もあります。
食育に力を入れている保育園ならメニューのバランスなどにも細かいダメ出しをうけることもあるようです。

■お弁当の悩み、解決方法!

時間が足りないお弁当作り。
それでも、していかないわけにはいきません。

そこで、他の保育士さんたちがとっている解決策は何があるんでしょうか?

とにかく多かったのは、作り置き、という方法です。

自分が休みの時に、一週間分のおかずを作り、冷凍保存するというもので、朝するのはチンして詰めるだけにしている人が多いようです。
レシピに困ったときは、組み合わせを変えるだけでも、お弁当の印象を変えることができます。

そして自分の作ったお弁当が地味だな、と思ったときに活躍するのが、ふりかけです。
おにぎりを作るときに、ふりかけで彩をプラスすれば一気にはなやぎます。

おにぎりを握る時間がないというときには、そぼろや鮭フレークをかけるという技もありました。
最近では、100円ショップに行けば便利グッズもたくさんありますので、それを利用するのも一つの手です。

(著者:長野県 30代前半女性 保育士)

■傷みやすい時期は、対応を

梅雨時はお弁当にも対策が必要です。
抗菌シートや、保冷材などを活用して、食中毒のリスクを減らしましょう。

お米をたくときに、梅干を一つ入れると、お米が傷みにくいというのもありますので、参考にしてくださいね。


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